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淡豆豉
拼音名:Dandouchi
英文名:SEMEN SOJAE PREPARATUM
书页号:2000年版一部-269
本品为豆科植物大豆 Glycine max(L.) Merr. 的成熟种子的发酵加工品。
【制法】 取桑叶、青蒿各70~100g,加水煎煮,滤过,煎液拌入净大豆1000g 中,
俟吸尽后,蒸透,取出,稍凉,再置容器内,用煎过的桑叶、青蒿渣覆盖,闷使发酵至
黄衣上遍时,取出,除去药渣,洗净,置容器内再闷15~20天,至充分发酵、香气溢出
时,取出,略蒸,干燥,即得。
【性状】 本品呈椭圆形,略扁,长0.6~1cm,直径0.5~0.7cm。表面黑色,皱缩
不平。质柔软,断面棕黑色。气香,味微甘。
【鉴别】 取本品1g,研碎,加水10ml,加热至沸,并保持微沸数分钟,滤过。取
滤液0.5ml ,点于滤纸上,待干,喷以1% 吲哚醌-醋酸(10:1)的混合溶液,干后,在
100~110℃加热约10分钟,显紫红色。
【检查】 取本品1g,研碎,加水10ml,在50~60℃水浴中温浸 1小时,滤过。取
滤液1ml ,加1% 硫酸铜溶液与40%氢氧化钾溶液各4 滴,振摇,应无紫红色出现。
【性味与归经】 苦、辛,凉。归肺、胃经。
【功能与主治】 解表,除烦,宣发郁热。用于感冒、寒热头痛,烦燥胸闷,虚烦
不眠。
【用法与用量】 6~12g。
【贮藏】 置通风干燥处,防蛀。
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