品名：鱼肝油 Cod Liver Oil
| 项目名称 | 中国药典2000年版二部 | 美国药典第24版 | 英国药典1998年版 | 日本药典第13版 | 欧洲药典2000年增补本 |
| 性状 | 黄色至橙红色的澄清液体;微有特异的鱼腥臭，但无败油臭 | 澄清淡黄色黏性液体 | 黄色至橙色油状液体;微有特异的鱼腥臭，味温和;空气或光线加速分解 | 澄清淡黄色黏性液体 | |
| 鉴别 | （1）化学反应：三氯化锑，蓝色至蓝紫色（放置，色渐消褪）
（2）高效液相色谱：应与维生素D2或维生素D3对照品峰的保留时间相同 |
（维生素A）化学反应：三氯化锑，蓝色 | （1）（维生素A）紫外光谱：325±2nm最大吸收
（2）（维生素D3）高效液相色谱：应与对照品主峰的保留时间相同 （3）脂肪酸：应符合规定 （4）化学反应：三氯化锑，深蓝色 |
化学反应：三氯化锑，蓝色（迅速消褪） | （1）（维生素A）紫外光谱：325±2nm最大吸收
（2）（维生素D3）高效液相色谱：应与对照品主峰的保留时间相同 （3）脂肪酸：应符合规定 （4）化学反应：三氯化锑，深蓝色 |
| 酸值 | 不得过2.8（氢氧化钠液，酚酞） | 应符合规定（氢氧化钠液，酚酞） | 不得过2.0 | 不得过1.7 | 不得过2.0 |
| 颜色 | 应符合规定 | 应符合规定 | 应符合规定 | ||
| 相对密度 | 0.918～0.927 | 0.917～0.930 | 0.918～0.928 | 0.917～0.930 | |
| 未除去硬脂的鱼肝油 | 应符合规定 | ||||
| 不可皀化物质 | 不得过1.30% | 不得过1.5% | 不得过3.0% | 不得过1.5% | |
| 酸败 | 应符合规定 | ||||
| 碘值 | 145～180 | 150～180 | 130～170 | 150～180 | |
| 皀化值 | 180～192 | 180～192 | |||
| 折光率 | 1.477～1.484 | 1.477～1.484 | |||
| 茴香胺 | 不得过30.0（分光光度法） | 不得过30.0（分光光度法） | |||
| 过氧化物 | 不得过10.0 | 不得过10.0 | |||
| 硬脂精 | 应符合规定 | 应符合规定 | |||
| 脂肪酸组分 | 应符合规定（气相色谱法） | 应符合规定（气相色谱法） | |||
| 含量测定 | 每1g中含维生素A应为标示量的90.0%以上（分光光度法）
每1g中含维生素D应为标示量的85.0%(高效液相色谱法） |
每1g中含维生素A不得少于255µg（850 USP
单位）（分光光度法）
每1g中含维生素D不得少于2.125µg（85 USP 单位）（生物检定法） |
每1g中含维生素A应为600I.U.（180µg）～2500I.U.（750µg）（分光光度法）
每1g中含维生素D3应为60I.U.（1.5µg）～250I.U.（6.25µg）(高效液相色谱法） |
每1g中含维生素A应为2000～5000单位（分光光度法） | 每1g中含维生素A应为600I.U.（180µg）～2500I.U.（750µg）（分光光度法）
每1g中含维生素D3应为60I.U.（1.5µg）～250I.U.（6.25µg）(高效液相色谱法） |