品名:胃蛋白酶 Pepsin
| 项目名称 | 中国药典2000年版二部 | 美国药典第24版 | 英国药典1998年版 | 日本药典第13版 | 欧洲药典1997年版 |
| 性状 | 白色或淡黄色的粉末;无霉败臭;有引湿性 | 白色或微黄色结晶或无定形粉末;有引湿性 | 白色或微黄色结晶或无定形粉末;有引湿性 | ||
| 鉴别 | 化学反应:鞣酸,没食子酸,多数重金属盐溶液,沉淀 | 化学反应:纤维朊蓝,(空白)无色,(供试品)蓝色 | 化学反应:纤维朊蓝,(空白)无色,(供试品)蓝色 | ||
| 干燥失重 | 100℃4小时:不得过5.0% | 五氧化二磷60℃减压4小时:不得过5.0% | 五氧化二磷60℃减压4小时:不得过5.0% | ||
| 微生物限度 | 每1g中"细菌数"不得过10000个;不得检出"大肠杆菌"及"沙门氏菌" | 每1g中"细菌数"不得过10000个;不得检出"大肠杆菌"及"沙门氏菌" | |||
| 效价测定 | 每1g中含蛋白酶活力不得少于3800单位(酶水解-比色法) | 每1g中含蛋白酶活力不得少于0.5欧洲药典单位(酶水解-比色法) | 每1g中含蛋白酶活力不得少于0.5欧洲药典单位(酶水解-比色法) |