名称: 淡豆豉

汉语拼音: Dandouchi

英文名: SEMEN SOJAE PRAEPARATUM

基原: 本品为豆科植物大豆Glycine max（L.）Merr.的成熟种子的发酵加工品。

性状: 本品呈椭圆形，略扁，长0.6-1cm，直径0.5-0.7cm。表面黑色，皱缩不平。质柔软，断面棕黑色。气香。味微甘。

鉴别: 取本品1g，研碎，加水10ml，加热至沸，并保持微沸数分钟，滤过。取滤液0.5ml，点于滤纸上，待干，喷以1％吲哚醌-醋酸（10:1）的混合溶液，干后，在100-110℃加热约10分钟。显紫红色。

检查: 取本品1g，研碎。加水10ml，在50-60℃水浴中温浸1小时，滤过。取滤液1ml，加1％硫酸铜溶液与40%氢氧化钾溶液各4滴，振摇，应无紫红色出现。

炮制方法: 取桑叶、青蒿各70-1009，加水煎煮，滤过，煎液拌入净大豆1000g中，俟吸尽后，蒸透，取出，稍晾，再置容器内，用煎过的桑叶、青蒿渣覆盖，闷使发酵至黄衣上遍时，取出，除去药渣，洗净，置容器内再闷15-20天，至充分发酵、香气溢出时，取出，略蒸，干燥，即得。

性味: 苦、辛，凉。

归经: 归肺、胃经。

功效: 解表，除烦，宣发郁热。

主治: 用于感冒、寒热头痛，烦躁胸闷，虚烦不眠。

用法用量: 6-12g。

贮藏: 置通风干燥处，防蛀。

中西药分类: 中药（药材及饮片）